Dans la série "Carine a 30 ans"... Dans ma perpétuelle quête de la réhabilitation de la courgette crue, les voici dans une
marinade
express au pesto - ok, pas maison le pesto. Chaque lanière vient entourer un morceau de feta qui n'attendait que ça.
Ingrédients pour 30 brochettes :- une plaque de feta
- 2 courgettes plutôt fines et longues
- 1 pot de pesto vert
- huile d’olive
Découper la feta en 25 morceaux.
réserver .
Détailler la courgette en lanière à l’aide d’un économe.
Diluer une grosse cuillère à soupe de pesto avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Badigeonner les lanières de courgettes de ce mélange. Laisser mariner 1 ou 2 heures.
Entourer chaque morceau de feta d’une lanière et piquer à l’aide d’une brochette.
