Dans la cuisine du Hérold Boulevard

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Essential places
Useful shops, worthy restaurants and culinary critics I respect.
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1 La Cocotte (75)
At this self-titled "librairie du goût" in the 11th, four young women have opened up a fun bookstore/salon de thé with French, English, and Japanese books and magazines about cooking plus a selection… of objects for the kitchen and table. Check out their website for book launch parties and signings.
2 La Librairie Goumande (Paris)
Bon, j'avoue le site rebute un peu. Pas terrible le look, la navigation. Très impersonnel ce qui est aberrant pour un site dédié à la gourmandise, non ? Mais apparemment c'est une bonne adresse. Dès que je l'ai visitée, je reviens.
3 Goumanyat by Thiercelin 1809 (Paris et vente en ligne)
Une maison connue pour l'excellence de ses épices. Ils tentent de travailler au plus près des producteurs pour éviter les intermédiaires et garantir des prix raisonnables au regard de la qualité de ses produits. Très bien accueillie quand je m'y suis rendue, j'ai adoré sentir, regarder. Chaque bocal vous apporte une immensité d'idées.
4 Mora (Paris)
Un magasin à Paris, rue Montmatre. En général, dès que j'ai besoin d'un ustensile de bonne qualité, je file rue Montmartre et compare entre Mora et La Bovida. Les deux sont intéressants, cela dépend des produits et ça vaut vraiment le coup de faire l'aller-retour.
5 La Bovida (Paris, Province, Maroc)
La Bovida, 18 magasins en France. Mon adresse est la boutique rue Montmartre à Paris. L'orientation d'abord professionnelle tend à changer depuis peu. Disons que l'adresse surfe sur la tendance cooking du grand public... parfois en réduisant ses références dans certaines gammes de produits. Mais vous y trouverez l'essentiel.
6 G.Detou (Paris)
G. Detou, maison fondée en 1951, est une épicerie de gros spécialisée en fourniture d'ingrédients de pâtisserie à destination des professionnels et particuliers. Le samedi il y a foule, c'est compliqué de s'y déplacer. Mieux vaut savoir ce qu'on veut! Les prix sont réputés pour être plutôt correct.
7 Fédération Française de Cuisine Amateur (Paris, Province)
La FFCA rassemble et dynamise les acteurs de la cuisine de loisir pratiqué par des amateurs.
Elle se passion pour tout ce qui concerne la 'Cuisine' au sens large :
- Salé ou Sucré, la préparation des plats et des repas
- La dégustation, ou aimer déguster sans avoir envie de faire soi même
- L'accord des mets et des boissons (vins, bières, spiritueux...)
- Les Arts de la Table
A travers le réseau des clubs de Cuisiniers à travers la France, s'exprime la passion de la cuisine et les amateurs y trouvent des occasions de se retrouver, de rencontrer d'autres passionnés, apprendre et exercer leurs savoirs.

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