Hérold Boulevard, miscellannées et dînettes enchantées

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Test culinaire inspiré d'un très lointain dîner au Manoir des Quatre-Saison, une bonne table de mon coin... Quoique, elle a beaucoup perdu. Cependant, je garde le souvenir d'un brie servi chaud, grillé, avec un caramel, quelques écorces de citron... Le souvenir du plat est un peu flou mais pas celui du plaisir que j'avais pris en y goûtant.
Premier test, à retravailler: 2 contre 1.

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Aimer la cuisine, c'est respecter les produits. Cela s'inscrit dans un respect global des choses, des rythmes... Commencer à s'investir dans le bio et l'écologie, même à tout petit niveau, lire, changer petit à petit ses habitudes... Et retrouvez le plaisir des goûts. Où je veux en venir ? Campagne de promotion pour savoir ce que je dois mettre dans mon caddie... et quand ?

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J'aime beaucoup le mascarpone, sa texture crémeuse et dense, son petit goût délicat... Mais j'ai envie de le faire entrer dans ma cuisine autrement que par le tiramisu... d'où le choix évidemment illustratif de la photo.
Des pistes, résultat d'une brève recherche.

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Fiction expérimentale, 3'35, couleur et n&b Réalisé en 2004 par Pierrick Servais, diffusé en 2005.
> http://www.tapasnocturn.com/

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Ou l'art de rater leur reconversion ? Vaste sujet...

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Promenade retour le long des Champs-Elysées. Envie de gourmandise. Le temple Ladurée se dresse devant moi dans toute sa splendeur surannée. Mon choix du soir plein d'espoir : peu de parfums extravagants, je sélectionne tranquillement six saveurs, celles que je juge les plus originales... Dégustation composée.

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Je sais pas faire les quiches. J'avoue. Je les rate à chaque fois. Donc j'ai cherché une recette filmé pour suivre pas à pas les étapes de la réussite.

A note to sum up this webiste's purpose. Don't waste anything, everything can be transformed into a beautiful dish. A recipe can always be improved or magnified : crossing with another, changing its shape... A recipe can be simple AND successfull.

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Une première tentative pleine d'enseignement... et absolument ratée. Une seconde dont la maîtrise du roulage de nem est à saluer. Mais le mode de cuisson plein de compromis est décevant. Bientôt un troisième épisode.

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Vous avez peut-être eu l'occasion de découvrir mon étude du carott cake et sa chouette vidéo publiée il y a quelques temps (> voir ici). Aujourd'hui, je me lance, je fait mon mix à moi à partir de toutes ces recettes. Dégustations et études.