Le lassi non sucré est de loin mon préféré mais d'autres sont inconditionnels des versions aux fruits ou aux eaux de fleur. L'un des plus classique étant celui à la rose, j'en ai fait également pour mes amis. N'hésitez pas à imaginer une version à la fleur d'oranger ou avec n'importe quel fruit.
Ingrédients pour 4 personnes (verres moyens) :
- 500g de yaourt type grec ou Fjord
- 25cl d'eau bien froide
- 2 CS d'eau de rose
- 2 CS de crème de rose (sucré) ou de liqueur de rose (sucré et alcoolisé)
- 1 gousse de cardamome (uniquement les graines)
- un peu de menthe (facultatif, apporte de la fraîcheur supplémentaire)
- 6 glaçons
Dans un blender, mettre tous les ingrédients.
Mixer pendant 1 à 2 minutes : la texture doit être légèrement mousseuse sur le dessus.
Servir immédiatement.
