Envie d'un gratin mais pas de plat ? ou pire pas de four ?? Pas de problème, faites le à la poêle... Ok ce sera un gratin pas gratiné mais le goût y est !
Ingrédients pour deux personnes :
- 4/6 pommes de terre
- 1 oignon et 1 courgette (facultatif, ou tout autre légume)
- 100g de fromage râpé
- 20g de beurre
- 5g de farine
- 250cl de lait
Couper les pommes de terre en rondelles. Les mettre à cuire à la poêle.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine. La cuire 3 minutes sans coloration. Verser le lait. Cuire jusqu'à épaississement en mélangeant régulièrement. La sauce doit napper la cuillère. réserver .
Émincer l'oignon et la courgette, réserver séparément.
Quand les pommes de terre sont dorées mais pas encore cuites, ajouter l'oignon. Lorsqu'il commence à fondre, ajouter les courgettes. Faire revenir encore 5 minutes puis verser la béchamel.
Mélanger et couvrir de fromage râpé. Laisser cuire à feu doux pendant encore 5 minutes.
