Un hachis tout doux en effet. Le sucre des oignons rissolés, le suave de la carotte vapeur juste écrasée... La viande légèrement saisie et au four ! Un petit plat réconfort des soirs d'hiver.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300g de bœuf haché
- 1 gros oignon
- 5 carottes
- 40g de fromage râpé
- 1 filet d'huile d'olive
Éplucher et détailler les carottes en rondelles. Mettre à cuire 20 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, émincer l'oignon. Le faire fondre 15 minutes à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Lorsque les oignons sont fondus, passer à feu vif et ajouter la viande. Saler, poivrer. Cuire 3 minutes en mélangeant.
Préchauffer le four sur grill à 180°C.
Repartir la viande dans deux cocottes.
Mixer les carottes. Répartir la purée dans les deux cocottes.
Saupoudrer de fromage.
Enfourner 20 minutes.
