Dans la cuisine du Hérold Boulevard

Une recette spéciale dédicacée à Fabienne et Nicolas qui, dans leur panier de légumes, avaient trop de betteraves. Crue qui plus est. Et la betterave crue, ça déconcerte. Alors on en a volée une et nous avons préparé cette assiette végétarienne.

En plat accompagné d'une grande salade ou d'une viande, comme en entrée, un petit flan de légumes aura toujours du succès. La facilité de réalisation en fait un de mes nouveaux coups de coeur. C'est fondant chaud, c'est excellent froid, ne pas s'en priver.

Facile à réaliser, ce petit croissant vous régalera en plat unique accompagné d'une salade comme en entrée en version plus petite. C'est tout bête et délicieux.

Je n'ai jamais été une grande fan de riz, non pas que je déteste mais à côté d'une mère et d'une soeur complètement fan, moi je préfère les pâtes. Sauf quand le riz est cuisiné : je me fais doucement au riz au lait en dessert, j'adore le risotto, j'ai des souvenirs émus du riz pilaf de mon père et j'ai récemment découvert le riz façon Sri Lanka qui me réjouit. Petite leçon de cuisson du riz.