Au coeur de ces petites tartelettes gratinées, un mélange très frais de tomate de d'olive.
Ingrédients pour 40 tartelettes :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- une grosse boîte de tomate pelée
- un bocal d'olives noires dénoyautées
- 100g de fromage râpé
Former 40 fonds de tarte avec un emporte-pièce. Déposer dans des moules à tartelettes (type plaque en silicone 15 empreintes). Piquer les fonds.
Égoutter soigneusement les tomates. Couper les tomates en dés et les olives en tout petits morceaux. Mélanger.
Egoutter à nouveau si besoin.
Déposer une cuillère du mélange dans chaque fond et couvrir d'un peu de fromage.
Cuire au four à 180°C pendant 15 min.
Servir indifféremment chaud ou froid.
