Dans la série "Carine a 30 ans"... Une verrine diététique, ça arrive. Et ça se passe bien. Poivrons jaune et rouge, courgette, noisette et parmesan, c'est doux et frais.
Ingrédients pour 25 verrines (7cl) :
- un poivron rouge
- un poivron rouge
- une courgette
- une tomate
- un morceau de parmesan
- 60g de noisettes
Couper les légumes en
brunoise
. Cuire les poivrons et la tomate à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Ajouter la courgette après 5 minutes.
Laisser refroidir.
Hacher grossièrement les noisettes. Préparer des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.
Parsemer sur les verrines.
réserver
au froid.
